Kroketten mit Ibérico-Schinken
Temps
40 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~10-15 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
310 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Den klein geschnittenen Ibérico-Speck anbraten, bis er knusprig ist. Abtropfen und beiseitestellen.
4 min
- 2
Eine Mehlschwitze zubereiten: Butter und Mehl 2 Minuten unter Rühren kochen. Warme Milch schrittweise hinzugießen.
5 min
- 3
Den geriebenen Käse und den Speck hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Auf ein Blech gießen und abkühlen lassen.
5 min
- 4
Zylinder formen, in verquirlten Eiern tauchen, dann in Paniermehl wenden. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
10 min
- 5
Das Öl auf 180°C erhitzen und die Kroketten 3-4 Minuten frittieren, bis sie golden sind. Abtropfen und heiß servieren.
8 min
