Kartoffel- und Möhrenpuffer mit Kräutern

Name: Kartoffel- und Möhrenpuffer mit Kräutern
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Französisch
Ingredients: 700 g Kartoffeln; 300 g Möhren; 2 EL Frische Kräuter (Petersilie, Thymian); 1 Stück Ei; 3 EL Reismehl; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Temps

40 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~6-8 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

220 kcal

par portion

14 gProtéines

9 gLipides

22 gGlucides

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Etapes

1
Kartoffeln und Möhren fein reiben und mit einem Geschirrtuch überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
10 min
2
Die geriebenen Gemüsesorten mit Ei, Reismehl und frischen Kräutern vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3 min
3
Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
1 min
4
Die Masse in die Pfanne geben, zu einem Puffer formen und mit einem Spatel flach drücken. 12–15 Minuten braten, bis sie goldbraun ist.
14 min
5
Vorsichtig wenden und die andere Seite 10–12 Minuten braten, bis sie knusprig ist.
11 min