Kartoffel-Blumenkohl-Creme mit Orange und Thymian - Trüffelcreme
Temps
40 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
11
Budget
~18-28 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
280 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen. Butter in einem Topf schmelzen.
5 min
- 2
Den Blumenkohl und den Thymian hinzufügen und 5 Minuten anbraten. Die Brühe und Kokosmilch angießen.
5 min
- 3
15 Minuten kochen, bis der Blumenkohl zart ist.
15 min
- 4
Die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren, bis sie cremig ist.
5 min
- 5
Die Crème fraîche einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Orangenschale würzen.
2 min
- 6
In Schüsseln füllen, mit einem Schuss Haselnussöl und frischen Trüffelblättchen garnieren.
3 min
