Huhn Tikka Masala mit Cashewnüssen

Name: Huhn Tikka Masala mit Cashewnüssen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 600 g Biohuhn; 100 g Cashewnüsse; 400 ml Kokosmilch; 2 TL Currypulver; 2 Stück Zwiebel; 200 g gehackte Tomaten; 3 Zehe Knoblauch; 10 g frischer Ingwer; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Temps

40 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~8-12 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

520 kcal

par portion

33 gProtéines

20 gLipides

52 gGlucides

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Etapes

1
Das Huhn in Würfel schneiden und die Zwiebeln in Würfel schneiden. Den Knoblauch und den Ingwer fein hacken.
8 min
2
Die Cashewnüsse 5 Minuten in heißem Wasser einweichen, dann mit 200 ml Kokosmilch mixen, bis eine cremige Paste entsteht.
5 min
3
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Huhn 5 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten.
5 min
4
Die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und 3 Minuten unter Rühren garen.
3 min
5
Das Curry, die gehackten Tomaten und die restliche Kokosmilch hinzufügen. Gut verrühren.
2 min
6
Die Cashewcreme hinzufügen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10 min
7
Heiß mit weißem Reis oder Nudeln servieren.
2 min