Griechische Moussaka mit Auberginen
Temps
75 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
14
Budget
~20-28 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
480 kcal
par portion
Deine echten Werte statt Theorie
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Etapes
- 1
Auberginen in dicke Scheiben schneiden, salzen und 15 Minuten ruhen lassen. Dann abtupfen.
15 min
- 2
Auberginen in mehreren Portionen in Olivenöl anbraten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
12 min
- 3
Zwiebel und Knoblauch hacken, anbraten, dann Rinderhack zugeben und 8-10 Minuten kochen.
10 min
- 4
Dosementomaten, Zimt und Oregano hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
10 min
- 5
Béchamel zubereiten: Butter und Mehl eine Mehlschwitze machen, dann Milch schrittweise unter Rühren zugeben.
5 min
- 6
Béchamel 3 Minuten kochen, bis sie dick wird. Zerbröckelte Feta und verquirlte Eier einrühren. Würzen.
4 min
- 7
In einer gebutterten Form Auberginen, Fleischsauce und Béchamel schichtweise abwechseln. Mit Béchamel oben abschließen.
5 min
- 8
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 40-45 Minuten bäcken, bis goldbraun.
42 min
