Gratinierter Nudelauflauf mit Spargel, Spinat und Käse
Temps
35 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
11
Budget
~5-7 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
480 kcal
par portion
Und auf deinem Teller?
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Und du — was ist dein Ziel?
Etapes
- 1
Wasser zum Kochen bringen. Nudeln nach Packungsanleitung garen. Abgießen und beiseitestellen.
10 min
- 2
Spargel in 3 cm lange Stücke schneiden. Spinat putzen.
3 min
- 3
20 g Butter in dem Topf schmelzen und Spargel sowie Spinat 5 Minuten darin garen. Beiseitestellen.
5 min
- 4
Eine Mehlschwitze zubereiten: 20 g Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und 1 Minute unter Rühren garen.
1 min
- 5
Die Milch schrittweise unter Rühren hinzugießen, um Klümpchen zu vermeiden. 4 Minuten eindicken lassen.
4 min
- 6
80 g geriebenen Käse zur Béchamelsauce hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
2 min
- 7
Die gekochten Nudeln, das Gemüse und die Béchamelsauce vermischen. In eine Auflaufform gießen.
2 min
- 8
Den restlichen Käse (20 g) obenauf verteilen und bei 180°C ca. 10 Minuten goldbraun backen.
10 min
- 9
Heiß direkt aus dem Ofen servieren.
1 min
