Gratinierte Muschelnudeln mit Schinken und Brokkoli

Name: Gratinierte Muschelnudeln mit Schinken und Brokkoli
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Französisch
Ingredients: 350 g Muschelnudeln; 250 g Schinken; 400 g Frischer Brokkoli; 100 g Gruyère Flocken; 50 g Butter; 40 g Mehl; 400 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss; 2 l Wasser

Temps

40 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~6-8 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Médiocre · /100

580 kcal

par portion

32 gProtéines

22 gLipides

58 gGlucides

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4pers.

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Etapes

1
Backofen auf 180°C vorheizen.
5 min
2
Muschelnudeln und Brokkoli in zwei Töpfen mit Salzwasser garen.
10 min
3
Schinken würfeln.
3 min
4
Roux aus Butter und Mehl zubereiten, dann Milch einrühren, um eine glatte Béchamelsauce zu erhalten.
5 min
5
Muskatnuss, Salz und Pfeffer zur Sauce hinzufügen.
1 min
6
Nudeln, Brokkoli, Schinken und Sauce in einer Gratinform vermischen.
2 min
7
Großzügig mit Gruyère Flocken bestreuen und 15 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
15 min