Französisches Kartoffel-Gratin

Name: Französisches Kartoffel-Gratin
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 300 g Karotten; 40 g Mehl; 60 g Butter; 400 ml Wasser; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

Temps

65 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~3-5 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

24 gProtéines

15 gLipides

38 gGlucides

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Etapes

1
Backofen auf 180°C vorheizen. Kartoffeln und Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
15 min
2
Butter in einem Topf schmelzen und Mehl einstreuen um eine Roux zu schaffen.
3 min
3
Wasser langsam unter Rühren hinzufügen um eine glatte Sauce zu erhalten, salzen und pfeffern.
5 min
4
Eine Schicht Sauce in ein Gratinform gießen, dann abwechselnd Gemüse- und Saucenschichten aufbringen.
5 min
5
Mit einer Saucenschicht beenden und 40-45 Minuten im Ofen backen bis es golden ist.
45 min