Französischer Blumenkohl- und Brokkoli-Gratin

Name: Französischer Blumenkohl- und Brokkoli-Gratin
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Blumenkohl; 400 g Brokkoli; 40 g Butter; 30 g Mehl; 400 ml Kokosmilch; 5 g Salz; 2 g Pfeffer; 1 L Wasser

Temps

50 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~4-5 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

280 kcal

par portion

18 gProtéines

11 gLipides

28 gGlucides

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Etapes

1
Blumenkohl und Brokkoli in kleine Röschen teilen und in Salzwasser 8 Minuten kochen. Abtropfen lassen.
10 min
2
Butter in einer Pfanne schmelzen, Mehl hinzufügen und 2 Minuten rühren, um eine helle Mehlschwitze zu bilden.
3 min
3
Die Kokosmilch schrittweise unterrühren, dabei mit einem Schneebesen arbeiten, um Klümpchen zu vermeiden. 5 Minuten eindicken lassen.
5 min
4
Die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen, dann das garte Gemüse hinzufügen und in eine Gratinform gießen.
3 min
5
Im auf 180°C vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
25 min