Cremiges Risotto mit Pilzen und Gruyère
Temps
35 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
11
Budget
~5-8 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
450 kcal
par portion
Deine echten Werte statt Theorie
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Etapes
- 1
Die Champignons säubern und in Scheiben schneiden
3 min
- 2
Die Champignons 5 Minuten in der Pfanne braten, dann beiseitestellen
5 min
- 3
Die Zwiebel fein hacken und in Butter und Öl 2 Minuten anbraten
2 min
- 4
Den Reis hinzufügen und 1 Minute unter Rühren rösten
1 min
- 5
Mit Weißwein ablöschen und gut umrühren, bis der Wein aufgesogen ist
2 min
- 6
Die heiße Brühe portionsweise hinzufügen und zwischen den Zugaben warten, bis der Reis sie aufgesogen hat, 15-18 Minuten
17 min
- 7
Wenn der Reis gar ist, die Champignons, Butter und Gruyère hinzufügen und kräftig umrühren
2 min
- 8
Würzen und mit frischer Petersilie servieren
1 min
