Cremige Blumenkohl-Fenchel-Suppe mit Haferflocken und Walnussbruch
Temps
50 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
11
Budget
~6-9 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
240 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Blumenkohl, Fenchel und Kartoffeln in gleichmäßige Stücke schneiden.
10 min
- 2
Butter in einem Topf schmelzen, Gemüse hinzufügen und 3 Minuten dünsten.
3 min
- 3
Wasser oder Brühe eingießen und zum Kochen bringen.
3 min
- 4
Haferflocken hinzufügen und 20 Minuten kochen, bis das Gemüse zart ist.
20 min
- 5
Die Suppe mit dem Mixer zu einer sehr glatten Textur pürieren.
4 min
- 6
Crème fraîche einrühren und mit Salz, Pfeffer und Espelette-Pfeffer würzen.
2 min
- 7
Die Walnüsse hacken und die Suppe vor dem Servieren mit den Walnussbruch bestreuen.
2 min
