Carpaccio aus alten Tomaten mit Mozzarella di Bufala

Name: Carpaccio aus alten Tomaten mit Mozzarella di Bufala
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 300 g Alte Tomatensorten; 200 g Mozzarella di Bufala; 15 g Frisches Basilikum; 25 g Geröstete Mandelblättchen; 1 Stück Gelbe Paprika; 1 EL Balsamico-Essig; 2 EL Olivenöl

Temps

10 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-8 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

340 kcal

par portion

22 gProtéines

24 gLipides

10 gGlucides

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Etapes

1
Die alten Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Die Paprika in feine Streifen schneiden.
5 min
2
Tomatenscheiben und Paprikascheiben abwechselnd auf den Tellern anrichten.
2 min
3
Die Mozzarella in Stücke reißen und auf den Tomaten verteilen. Mit Basilikum und Mandelblättchen bestreuen, mit Öl und Balsamico-Essig beträufeln.
3 min