Carne Asada Tacos mit Mango-Salsa

Name: Carne Asada Tacos mit Mango-Salsa
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: mexicaine
Ingredients: 400 g Rinderflanke; 8 Stück Maistortillas; 1 Stück Mango; 1 Stück Rote Zwiebel; 1 Stück Habanero-Piment; 2 Stück Limette; 30 g Frischer Koriander; 2 EL Weißweinessig; 3 EL Olivenöl; 3 Zehe Knoblauch; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Getrockneter Oregano; 1 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer; 1 Stück Weiße Zwiebel

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~10-14 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

420 kcal

par portion

34 gProtéines

16 gLipides

38 gGlucides

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Etapes

1
Marinade vorbereiten: Olivenöl, Essig, gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen.
5 min
2
Rinderflanke mindestens 15 Minuten marinieren.
15 min
3
Währenddessen Salsa vorbereiten: Mango in kleine Würfel schneiden, rote Zwiebel und Habanero-Piment fein hacken.
5 min
4
Mango, rote Zwiebel, Habanero und Koriander vermischen. Limette auspressen und salzen.
3 min
5
Rinderflanke auf sehr heißem Grill oder in der Pfanne 3-4 Minuten pro Seite garen. 2 Minuten ruhen lassen.
7 min
6
Fleisch schräg in Streifen schneiden. Tortillas wärmen. Tacos mit weißer Zwiebel und Mango-Salsa zusammensetzen.