Brokkoli- und Spinatauflauf mit Käse

Name: Brokkoli- und Spinatauflauf mit Käse
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Brokkoli; 200 g Spinat; 100 g Schinken; 100 g Gruyère; 50 g Parmesan; 40 g Butter; 30 g Mehl; 250 ml Wasser; à volonté Salz; à volonté Pfeffer

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-8 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

24 gProtéines

15 gLipides

38 gGlucides

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Etapes

1
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2
Den Brokkoli in kleine Röschen zerteilen und 8 Minuten in gesalzenem kochendem Wasser kochen. Abtropfen lassen.
8 min
3
Den Spinat in einer Pfanne mit etwas Butter 3 Minuten anbraten, dann abtropfen lassen und den Schinken in Stücke schneiden.
3 min
4
Eine Béchamel-Soße zubereiten: Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und 1 Minute rühren, dann das Wasser nach und nach unter ständigem Rühren hinzugießen.
4 min
5
Den geriebenen Gruyère und Parmesan zur Béchamel geben, salzen und pfeffern.
1 min
6
Den Brokkoli, Spinat und Schinken in einer Auflaufform verteilen und die Soße darüber gießen.
2 min
7
12–15 Minuten backen, bis der Auflauf golden ist.
15 min