Brokkoli- und Schinken-Gratin

Name: Brokkoli- und Schinken-Gratin
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Brokkoli; 150 g Schinken; 80 g Gruyère; 20 g Mehl; 25 g Butter; 200 ml Wasser oder Milch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-6 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

24 gProtéines

15 gLipides

38 gGlucides

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Etapes

1
Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und 8 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Abtropfen lassen.
10 min
2
Die Butter in einer Pfanne schmelzen, das Mehl hinzufügen und 2 Minuten unter Rühren kochen.
2 min
3
Das Wasser schrittweise unter Rühren hinzugießen, um eine glatte Béchamel zu erhalten. 5 Minuten kochen.
5 min
4
Den geriebenen Gruyère zur Béchamel geben, salzen und pfeffern.
1 min
5
Den Brokkoli und geschnittenen Schinken in eine Auflaufform geben und die Sauce darüber gießen.
2 min
6
15 Minuten bei 200°C backen, bis es leicht überbacken ist.
15 min