Brokkoli-Schinken-Auflauf mit Béchamel-Sauce

Name: Brokkoli-Schinken-Auflauf mit Béchamel-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Französisch
Ingredients: 400 g Brokkoli; 150 g Schinken; 3 EL Butter; 3 EL Mehl; 500 ml Wasser; 100 g Gruyère; à volonté Prise Salz; à volonté Prise Pfeffer

Temps

40 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~6-9 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

520 kcal

par portion

33 gProtéines

20 gLipides

52 gGlucides

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Etapes

1
Backofen auf 200°C vorheizen. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und 8 Minuten in kochendem Salzwasser garen.
10 min
2
Die Béchamel zubereiten: Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzufügen und gut verrühren.
2 min
3
Das Wasser nach und nach unter Rühren hinzugeben, um Klümpchen zu vermeiden. 5 Minuten eindicken lassen.
5 min
4
Die Béchamel mit Salz und Pfeffer würzen. Den Schinken in kleine Stücke schneiden.
2 min
5
Den Brokkoli abtropfen lassen und in einer Auflaufform verteilen. Den Schinken darüber streuen.
2 min
6
Die Béchamel darüber gießen und mit geriebenem Gruyère bestreuen.
1 min
7
15 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
15 min