Brokkoli-Käse-Gratin

Name: Brokkoli-Käse-Gratin
Prep time: 12 min
Cook time: 25 min
Total time: 37 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 500 g Brokkoli; 100 g Gruyère; 50 g Parmesan; 20 g Mehl; 40 g Butter; 250 ml Wasser; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Temps

37 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-6 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

420 kcal

par portion

26 gProtéines

16 gLipides

42 gGlucides

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Etapes

1
Brokkoli in kleine Röschen teilen und 8 Minuten in gesalzenem kochendem Wasser garen. Abtropfen lassen und in eine Auflaufform geben.
10 min
2
Eine Mehlschwitze zubereiten: Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzufügen und gut verrühren. 1 Minute kochen.
2 min
3
Das Wasser unter ständigem Rühren nach und nach hinzugießen, um Klümpchen zu vermeiden. 3-4 Minuten kochen, bis die Sauce eingedickt ist.
4 min
4
Den geriebenen Gruyère und Parmesan hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce über den Brokkoli gießen.
2 min
5
Bei 200°C etwa 15 Minuten backen, bis das Gratin goldbraun ist. Heiß servieren.
15 min