Brokkoli-Kartoffel-Gratin mit Gruyère

Name: Brokkoli-Kartoffel-Gratin mit Gruyère
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 400 g Brokkoli; 150 g Gruyère; 30 g Butter; 25 g Mehl; 400 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Temps

40 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-5 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

320 kcal

par portion

20 gProtéines

12 gLipides

32 gGlucides

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Etapes

1
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Brokkoli in kleine Röschen teilen.
8 min
2
Kartoffeln 10 Minuten in Salzwasser kochen, dann Brokkoli hinzufügen und 5 Minuten mitkochen. Abtropfen lassen.
15 min
3
Eine Béchamel zubereiten: Butter schmelzen, Mehl hinzufügen, Milch nach und nach unter Rühren zugießen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5 min
4
Béchamel über das Gemüse gießen, die Hälfte des geriebenen Gruyère hinzufügen und vorsichtig vermischen.
2 min
5
In eine Gratinform geben, mit restlichem Gruyère bestreuen. 15 Minuten im Ofen bei 200°C backen, bis es golden ist.
15 min