Blumenkohlgratin mit Gruyère

Name: Blumenkohlgratin mit Gruyère
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 500 g Blumenkohl; 100 g Gruyère; 20 g Butter; 15 g Mehl; 250 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Temps

30 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~3-5 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

320 kcal

par portion

20 gProtéines

12 gLipides

32 gGlucides

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Etapes

1
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Den Blumenkohl in Röschen teilen.
5 min
2
Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Blumenkohl 8 Minuten kochen. Abgießen.
10 min
3
Eine Mehlschwitze machen: Butter zerlassen, Mehl hinzufügen und 1 Minute unter Rühren kochen.
2 min
4
Die Milch unter ständigem Rühren schrittweise eingießen, um Klümpchen zu vermeiden. 3 Minuten kochen.
3 min
5
Den Blumenkohl in eine Auflaufform geben, die Béchamelsoße darüber gießen und mit geriebenem Gruyère bestreuen.
2 min
6
Im Ofen 12 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
12 min