Blumenkohl- und Brokkoli-Gratin

Name: Blumenkohl- und Brokkoli-Gratin
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Blumenkohl; 300 g Brokkoli; 30 g Butter; 30 g Mehl; 400 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~3-4 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

180 kcal

par portion

11 gProtéines

7 gLipides

18 gGlucides

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Etapes

1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
5 min
2
Blumenkohl und Brokkoli in kleine Röschen teilen. 5 Minuten in einem Topf mit kochendem Salzwasser blanchieren.
8 min
3
Das Gemüse abseihen und in eine ofengeeignete Form geben.
2 min
4
Die Béchamel zubereiten: Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und 1 Minute verrühren, dann Milch nach und nach unter Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
5 min
5
Die Béchamel würzen und über das Gemüse gießen.
1 min
6
20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
20 min