Asiatisches Gemüse-Reis-Pfanne mit Spargel und Apfel

Name: Asiatisches Gemüse-Reis-Pfanne mit Spargel und Apfel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 200 g Gekochter weißer Reis; 150 g Spargel; 1 Stück Äpfel; 2 Stück Eier; 2 EL Sojasauce; 2 EL Olivenöl; 1 Zehe Knoblauch; 1 TL Ingwer; 20 g Geriebener Parmesan; à volonté g Salz; à volonté g Pfeffer

Temps

30 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~5-8 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

480 kcal

par portion

30 gProtéines

19 gLipides

48 gGlucides

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Etapes

1
Spargel in 2 cm lange Stücke schneiden, Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden, Knoblauch und Ingwer hacken.
5 min
2
Eier leicht mit Salz verquirlen.
2 min
3
1 EL Öl in einer Pfanne oder einem Wok bei hoher Hitze erhitzen und Eier rühren, dann herausnehmen.
3 min
4
Restliches Öl hinzufügen und Spargel, Knoblauch und Ingwer 4 Minuten anbraten.
4 min
5
Reis, Sojasauce und Apfelwürfel hinzufügen, vermischen und 3 Minuten kochen.
3 min
6
Rührei zurück in die Pfanne geben, vermischen und mit Parmesan bestreuen.
1 min
7
Würzen und heiß servieren.
1 min