Asiatisches Gemüse-Curry

Name: Asiatisches Gemüse-Curry
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 400 ml Kokosmilch; 300 g Kichererbsen aus der Dose; 2 Stück Zwiebeln; 2 Stück Möhren; 1 Stück Paprika; 2 TL Currypulver; 2 Zehe Knoblauch; 10 g Frischer Ingwer; 20 ml Olivenöl; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 300 g Weißer Reis

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~7-10 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

320 kcal

par portion

20 gProtéines

12 gLipides

32 gGlucides

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Etapes

1
Den Reis nach Packungsanleitung kochen.
15 min
2
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, Ingwer reiben, Möhren und Paprika in Stücke schneiden.
5 min
3
Das Öl in einem Topf oder einer Kasserolle erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch 2 Minuten anbraten.
2 min
4
Ingwer und Currypulver hinzufügen und 1 Minute verrühren, um das Aroma freizusetzen.
1 min
5
Möhren und Paprika hinzufügen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
5 min
6
Kokosmilch und abgetropfte Kichererbsen hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
10 min
7
Mit Salz und Pfeffer würzen und über dem heißen Reis servieren.