Asiatisches Curry mit Spargel, Spinat und Ei
Temps
30 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~5-6 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten (etwa 15–18 Minuten).
15 min
- 2
Den Spargel in 3 cm lange Stücke schneiden und den Spinat putzen.
3 min
- 3
Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Currypaste darin auflösen. 1 Minute kochen.
1 min
- 4
Die Kokosmilch und den Spargel hinzufügen. 5 Minuten köcheln lassen.
5 min
- 5
Den Spinat hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3 min
- 6
Die Eier in einem Topf mit kochendem Salzwasser pochieren (etwa 3–4 Minuten pro Ei).
4 min
- 7
Das Curry auf einem Bett aus Reis servieren und das pochierte Ei obenauf legen.
1 min
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