Asiatisches Curry mit Kartoffeln und Karotten

Name: Asiatisches Curry mit Kartoffeln und Karotten
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 300 g Karotten; 20 g Mehl; 25 g Zucker; 60 ml Öl; 400 ml Wasser; 5 g Salz; 2 g Pfeffer; 15 g Curry; 200 ml Kokosmilch; 2 Zehe Knoblauch; 10 g Ingwer

Temps

45 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~7-10 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

220 kcal

par portion

14 gProtéines

9 gLipides

22 gGlucides

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Etapes

1
Kartoffeln und Karotten schälen und in regelmäßige Würfel schneiden.
10 min
2
Knoblauch und Ingwer fein hacken.
3 min
3
Öl in einem Topf erhitzen und Knoblauch sowie Ingwer anbraten.
2 min
4
Currypulver hinzufügen und 1 Minute kochen.
1 min
5
Kartoffeln und Karotten hinzufügen und gut durchmengen.
3 min
6
Wasser und Kokosmilch angießen und zum Kochen bringen.
5 min
7
Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
20 min
8
Mehl mit etwas kaltem Wasser anrühren und hinzufügen zum Andicken.
3 min
9
Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen und heiß servieren.
2 min