Asiatisches Curry mit Kartoffeln, Möhren und Kokosmilch

Name: Asiatisches Curry mit Kartoffeln, Möhren und Kokosmilch
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: thai
Ingredients: 500 g Kartoffel; 300 g Möhre; 400 ml Kokosmilch; 30 ml Öl; 30 g Rote Curry-Paste; 20 g Frischer Ingwer; 15 g Knoblauch; 15 ml Soja-Sauce; 200 ml Wasser; 3 g Salz

Temps

40 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~5-9 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

280 kcal

par portion

18 gProtéines

11 gLipides

28 gGlucides

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Etapes

1
Kartoffeln und Möhren in gleichmäßige Würfel schneiden, Ingwer und Knoblauch hacken.
10 min
2
Öl erhitzen und die Curry-Paste 2 Minuten anbraten.
2 min
3
Ingwer und Knoblauch hinzufügen und 1 Minute anbraten.
1 min
4
Das Gemüse hinzufügen und 3 Minuten anbraten.
3 min
5
Kokosmilch, Wasser und Soja-Sauce hinzufügen, zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen.
15 min
6
Nach Geschmack salzen und heiß mit Reis servieren.
2 min