Asiatischer Nudelwok mit Gemüse und Tofu

Name: Asiatischer Nudelwok mit Gemüse und Tofu
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g Spaghetti; 2 Stück Möhren; 2 Stangen Staudensellerie; 1 TL Curry; 3 EL Öl; 3 EL Sojasauce; 150 ml Wasser; 2 Zehe Knoblauch; 1 TL Ingwer; 250 g Tofu

Temps

25 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~7-10 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

360 kcal

par portion

14 gProtéines

13 gLipides

48 gGlucides

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Etapes

1
Wasser zum Kochen bringen und die Spaghetti 9 Minuten kochen (leicht al dente). Abtropfen lassen und beiseite stellen.
10 min
2
Die Möhren in Streichhölzer schneiden, den Staudensellerie in Stücke schneiden, den Knoblauch zerdrücken und den Tofu in Würfel schneiden.
5 min
3
Das Öl im Wok bei hoher Hitze erhitzen, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 30 Sekunden bräunen lassen.
1 min
4
Möhren und Staudensellerie hinzufügen und 3 Minuten unter Rühren anbraten. Tofu und Curry hinzufügen und gut vermischen.
4 min
5
Sojasauce und Wasser hinzugießen, die gekochten Nudeln hinzufügen. 2-3 Minuten bei hoher Hitze unter ständigem Rühren anbraten.
3 min
6
Die Würzung bei Bedarf abschmecken. Heiß auf Tellern servieren.
2 min