Asiatische Nudeln mit knusprigen Kartoffeln und Erdnuss-Orangen-Sauce

Name: Asiatische Nudeln mit knusprigen Kartoffeln und Erdnuss-Orangen-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 300 g Nudeln; 400 g Kartoffeln; 100 g Nüsse; 1.5 Stück Orangen; 150 g Karotten; 4 EL Öl; 3 EL Sojasauce; 100 g Gemahlene Erdnüsse; 15 g Frischer Ingwer; 3 Zehen Knoblauch; 1 Stück Roter Chili; 1 l Wasser; 1 EL Zucker; 1 Prise Salz

Temps

45 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~9-12 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Médiocre · /100

550 kcal

par portion

34 gProtéines

21 gLipides

55 gGlucides

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4pers.

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Etapes

1
Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und 8 Minuten kochen, abtropfen lassen.
10 min
2
Kartoffeln in 2 EL Öl anbraten, bis sie knusprig und goldbraun sind, beiseite stellen.
10 min
3
Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung garen, abtropfen lassen.
12 min
4
Orange auspressen und den Saft mit Sojasauce, gemahlenen Erdnüssen, Zucker und 50 ml Wasser vermischen.
3 min
5
Gehackten Knoblauch, Ingwer und Chili in 2 EL Öl 1 Minute anbraten.
1 min
6
Erdnuss-Orangen-Sauce eingießen, geriebene Karotten hinzufügen und 3 Minuten köcheln lassen.
3 min
7
Nudeln mit Sauce vermischen, knusprige Kartoffeln und gemahlene Nüsse hinzufügen.
2 min