Arroz de Marisco

Name: Arroz de Marisco
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Portugiesisch
Ingredients: 300 g Portugiesischer Rundkornreis; 250 g Garnelen; 300 g Muscheln; 150 g Jakobsmuscheln; 2 Stück Zwiebel; 4 Zehe Knoblauch; 2 Stück Tomate; 1 Stück rote Paprika; 1 TL Süßpaprika; 150 ml trockener Weißwein; 700 ml Fischbrühe; 3 EL Olivenöl; 1 Bund frischer Koriander; 1 Prise Salz und Pfeffer

Temps

40 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~10-15 €

Muskelaufbau als Ziel?

Dieses Rezept ist reich an Protein. Calerys verfolgt auf WhatsApp deine Kalorien und dein Protein anhand eines Fotos deines Tellers – für Muskelaufbau ohne Kopfzerbrechen.

Protein verfolgen

Kostenlos · Keine Anmeldung · Antwort in Sekunden

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

480 kcal

par portion

32 gProtéines

14 gLipides

58 gGlucides

Und auf deinem Teller?

Diese Werte beschreiben das Rezept in der Theorie. Schick Calerys auf WhatsApp ein Foto von deinem Teller und erhalte Kalorien und Makros deiner echten Portion in Sekunden.

Auf WhatsApp ausprobieren

Kostenlos · Keine Anmeldung · Antwort in Sekunden

3pers.

Vous avez besoin de

Und du — was ist dein Ziel?

Etapes

1
Muscheln unter kaltem Wasser reinigen und kratzen. Beiseite stellen.
3 min
2
In einer Paella oder großen Pfanne gehackte Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl 2 Minuten anbraten.
2 min
3
Paprika in Würfel schneiden und gehackte Tomate hinzufügen, 3 Minuten kochen.
3 min
4
Reis einrühren und 1 Minute rösten. Paprika hinzufügen.
1 min
5
Mit Weißwein ablöschen und 1 Minute reduzieren.
1 min
6
Brühe schrittweise heiß hinzufügen, 15–18 Minuten ohne Deckel unter gelegentlichem Rühren kochen.
18 min
7
Garnelen und Jakobsmuscheln in der Mitte der Garzeit hinzufügen. Muscheln 5 Minuten vor Ende hinzufügen.
5 min
8
Garung beenden, Reis sollte al dente sein und Muscheln geöffnet. Mit frischem Koriander bestreuen.
2 min