Argentinische Gemüse-Empanadas
Temps
45 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
12
Budget
~7-11 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
240 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Den Ofen auf 190°C vorheizen. Den Kürbis in kleine Würfel schneiden und 10 Minuten lang gedünstet oder in einer Pfanne mit etwas Öl gar dünsten.
10 min
- 2
In einer Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch bei mittlerer Hitze 3 Minuten anschwitzen. Den Kürbis, den Mais, den Quark, das Kreuzkümmel und die Paprika hinzufügen.
5 min
- 3
5 Minuten weiterkocheln. Mit Salz und Pfeffer würzen. 10 Minuten abkühlen lassen.
15 min
- 4
Den Blätterteig ausrollen und mit einem Ausstechform Quadrate oder Kreise ausstechen.
5 min
- 5
Jedes Teigstück mit 2 EL Füllung füllen, zu einem Dreieck oder Halbmond falten und die Ränder mit einer Gabel andrücken.
5 min
- 6
Das Ei verquirlen und auf der Oberseite der Empanadas verstreichen. Auf ein gebittertes Blech legen.
2 min
- 7
18-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Lauwarm oder bei Zimmertemperatur servieren.
19 min
