Ägyptisches Koshari
Temps
40 min
Difficulté
facile
Ingrédients
14
Budget
~8-12 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
450 kcal
par portion
Deine echten Werte statt Theorie
Deine Portion entspricht nie genau dem Rezept. Calerys, dein Ernährungsberater auf WhatsApp, analysiert ein Foto deines Tellers und nennt dir Kalorien, Proteine, Kohlenhydrate und Fette.
Vous avez besoin de
Deine Version wird nie genau diese sein
Etwas mehr Öl, eine größere Portion … Calerys berechnet die Werte des Tellers, den du wirklich gekocht hast – aus einem einzigen Foto.
Etapes
- 1
Reis und gelbe Linsen unter kaltem Wasser abspülen.
2 min
- 2
In einem Topf 400 ml Wasser mit 0,5 TL Salz zum Kochen bringen. Reis und Linsen hinzufügen, zudecken und 20 Minuten köcheln lassen.
20 min
- 3
Kichererbsen abtropfen und abspülen. Ein paar Minuten in einer Pfanne mit etwas Öl erwärmen.
5 min
- 4
Für die Sauce: Knoblauch und rote Chilischote fein hacken. Etwas Öl erhitzen und 1 Minute anbraten.
1 min
- 5
Gehackte Tomaten, Essig, Kreuzkümmel und etwas Wasser hinzufügen. 8-10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
10 min
- 6
Für die gebratenen Zwiebeln: 2 Zwiebeln fein schneiden und in heißem Öl portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
10 min
- 7
Auf Tellern anrichten: Reis, Linsen und Kichererbsen vermischen. Großzügig mit Tomatensauce, knusprigen gebratenen Zwiebeln und frischem Koriander garnieren.
2 min
