Name: Ägyptisches Koshari
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Ägyptisch
Ingredients: 150 g braune Linsen; 400 g Kichererbsen in Konserve; 200 g weißer Reis; 150 g Mais-Fadennudeln (Corn Pasta); 400 g Tomaten in Konserve; 1 Stück Zwiebel; 5 Zehen Knoblauch; 1 Stück getrocknete rote Chilischote; 1 TL Kreuzkümmel; 0.5 TL gemahlener Koriander; 2 EL weißer Essig; 4 EL Olivenöl; 1 TL Salz und Pfeffer; 2 EL frische Petersilie

Temps

40 min

Difficulté

facile

Ingrédients

14

Budget

~12-16 €

Deine Portion, nicht der Durchschnitt

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Valeurs nutritionnelles

47

Score santé

Moyen · /100

480 kcal

par portion

18 gProtéines

12 gLipides

76 gGlucides

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4pers.

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Etapes

1
Die Linsen in kochendem Wasser 20 Minuten kochen, bis sie zart sind.
20 min
2
Den weißen Reis nach Anleitung separat garen.
18 min
3
Die Mais-Fadennudeln nach Paketanleitung kochen.
8 min
4
Die Kichererbsen in ihrem Sud 5 Minuten erwärmen.
5 min
5
Tomatensauce zubereiten: Dosntomaten, gehackte Zwiebel, Kreuzkümmel, Koriander, Salz, Pfeffer, 10 Minuten köcheln lassen.
10 min
6
Knoblauchsauce zubereiten: Knoblauch mit Essig und Olivenöl zerdrücken.
3 min
7
In Schüsseln schichten: Reis, Linsen, Kichererbsen, Fadennudeln.
3 min
8
Tomatensauce darübergießen, dann Knoblauchsauce, mit Petersilie garnieren.