Adana-Kebab mit Kichererbsen

Name: Adana-Kebab mit Kichererbsen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: turque
Ingredients: 400 g Gehacktes Lammfleisch; 2 Stück Zwiebel; 4 Zehe Knoblauch; 1 Stück Rote Paprika; 1 TL Espelette-Pfeffer; 1 TL Kreuzkümmel; 1 Handvoll Frische Petersilie; 300 g Kichererbsen aus der Dose; 2 EL Tahini; 2 EL Zitronensaft; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Salz und Pfeffer; 2 Stück Türkisches Brot; 1 Zweig Frische Minze; 1 Stück Tomate

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~7-11 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

520 kcal

par portion

42 gProtéines

22 gLipides

42 gGlucides

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Etapes

1
6–8 Holzspieße ins Wasser einweichen. Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Petersilie fein hacken.
3 min
2
Lammfleisch, gehacktes Gemüse, Espelette-Pfeffer, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen. In Portionen teilen und um die Spieße wickeln.
8 min
3
Kichererbsen abtropfen lassen, mit Tahini, Zitronensaft, 1 EL Olivenöl und Wasser zu feinem Püree mixen. Mit Salz würzen.
4 min
4
Kebabs auf Grill oder Grillpfanne 3–4 Minuten pro Seite garen, bis gewünschter Garzustand erreicht ist (garen schnell).
8 min
5
Türkisches Brot 1 Minute erwärmen. Kebabs auf Brot servieren mit Kichererbsenpüree, Tomatenscheiben und frischer Minze.
2 min