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Yassa aux Crevettes (Sénégal)
Plat léger sénégalais où les crevettes marinées sont cuites dans une sauce à base de citron, oignons et moutarde. Servi avec du riz.
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Total
35 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
320 kcal / portion
Protéines
28g
Lipides
12g
Glucides
32g
Ingrédients
- CCrevettes décortiquées600 g
- RRiz blanc250 g
- OOignons600 g
- CCitrons frais3 piece
- MMoutarde de Dijon2 cuillère à soupe
- AAil3 gousse
- PPiment oiseau2 piece
- HHuile d'arachide4 cuillère à soupe
- E
Instructions(8 étapes)
Cuire le riz selon instructions de l'emballage
18 min
Mariner les crevettes 10 minutes dans le jus de citron, sel et ail haché
10 min
Émincer les oignons finement
5 min
Faire revenir les oignons dans l'huile jusqu'à transparence, environ 5 minutes
5 min
Ajouter les crevettes marinées et cuire 3 minutes
3 min
Délayer la moutarde dans 100ml d'eau, ajouter au mélange avec piments
2 min
Laisser mijoter 10 minutes à feu moyen jusqu'à épaississement
10 min
Servir sur le riz chaud avec citron frais
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Yassa aux Crevettes (Sénégal) ?
Il faut 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Yassa aux Crevettes (Sénégal) est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Yassa aux Crevettes (Sénégal) ?
Une portion apporte environ 320 calories, 28g de protéines, 12g de lipides, 32g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Yassa aux Crevettes (Sénégal) est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, healthy, Pauvre en sel, plat, Poisson.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Yassa aux Crevettes (Sénégal), vous aurez besoin de : Poêle grande, Couteau de chef, Casserole.
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