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Soupe Oignon et Farine Grillée
Une soupe française humble et réconfortante à base d'oignons caramélisés et épaissie avec un roux léger. Parfaite pour les soirs froids.
Préparation
10 min
Cuisson
35 min
Total
45 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
150 kcal / portion
Protéines
2g
Lipides
8g
Glucides
18g
Ingrédients
- OOignons4 pièce
- FFarine30 g
- BBeurre30 g
- EEau1 litre
- SSel1 cuillère à café
- PPoivre1 pincée
Instructions(5 étapes)
Éplucher et émincer finement les oignons.
5 min
Faire fondre le beurre dans une cocotte et ajouter les oignons émincés. Cuire à feu moyen-doux pendant 20 minutes en remuant régulièrement jusqu'à caramélisation.
20 min
Saupoudrer la farine sur les oignons et bien mélanger. Cuire 2 minutes pour faire griller la farine.
2 min
Verser l'eau progressivement en remuant pour éviter les grumeaux. Saler et poivrer.
2 min
Laisser mijoter 10 minutes, puis servir chaud.
10 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Soupe Oignon et Farine Grillée ?
Il faut 10 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson, pour un total de 45 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Soupe Oignon et Farine Grillée est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Soupe Oignon et Farine Grillée ?
Une portion apporte environ 150 calories, 2g de protéines, 8g de lipides, 18g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Soupe Oignon et Farine Grillée est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Française, healthy, plat, Végétarien.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Soupe Oignon et Farine Grillée, vous aurez besoin de : cocotte, couteau, planche.
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