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Facile

35 min

Sosaties sud-africaines

Name: Sosaties sud-africaines
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: sud-africaine
Ingredients: 600 g Porc à griller; 100 g Abricot sec; 1 moyen Oignon rouge; 3 gousses Ail; 2 cm Gingembre frais; 4 c. à soupe Beurre de cacahuète; 3 c. à soupe Miel; 2 c. à soupe Vinaigre blanc; 2 c. à soupe Sauce soja; 1 c. à café Piment en poudre; 1/2 c. à café Curcuma; 200 ml Bouillon; 1 fruit Citron; 2 c. à soupe Huile; 1 c. à café Sel; 1/2 c. à café Poivre noir

Brochettes sud-africaines de porc marinées dans un mélange sucré-épicé aux abricots, servies avec sauce arachide maison.

35 min4 pers.420 kcal

platProtéinéSud-africaineViandeGrilléAu fourMijotéSucré

Préparation

20 min

Cuisson

15 min

Total

35 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

420 kcal / portion

Protéines

34g

Lipides

22g

Glucides

24g

Ingrédients

P
Porc à griller
600 g
A
Abricot sec
100 g
O
Oignon rouge
1 moyen
A
Ail
3 gousses
G
Gingembre frais
2 cm
B
Beurre de cacahuète
4 c. à soupe
M
Miel
3 c. à soupe
V
Vinaigre blanc
2 c. à soupe
S

Instructions(7 étapes)

Couper le porc en cubes de 3cm, couper les abricots en deux.

5 min

Préparer la marinade : mélanger miel, vinaigre, sauce soja, ail haché, gingembre, huile, piment, curcuma, sel et poivre.

3 min

Mariner le porc et les abricots pendant 20 minutes (ou plus longtemps au réfrigérateur).

20 min

Enfiler le porc et abricots en alternant sur les brochettes avec oignon rouge.

5 min

Griller à feu moyen-élevé ou au four à 200°C pendant 12-15 minutes, en tournant régulièrement.

14 min

Pendant ce temps, préparer la sauce : verser la marinade dans une casserole, ajouter beurre de cacahuète et bouillon, mijoter 5 minutes, ajouter jus de citron.

6 min

Servir les sosaties avec la sauce arachide chaude.

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Sosaties sud-africaines ?

Il faut 20 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Sosaties sud-africaines est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Sosaties sud-africaines ?

Une portion apporte environ 420 calories, 34g de protéines, 22g de lipides, 24g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Sosaties sud-africaines est classée dans les catégories suivantes : plat, Protéiné, Sud-africaine, Viande, Grillé.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Sosaties sud-africaines, vous aurez besoin de : brochettes, gril ou four, casserole, bol, cuillère en bois.

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