Sosaties - Brochettes de Porc Sud-Africaines

Name: Sosaties - Brochettes de Porc Sud-Africaines
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 portions
Cuisine: sud-africaine
Ingredients: 600 g porc (épaule); 150 g abricots secs; 2 pièce oignon; 3 gousses ail; 3 c. à soupe sauce soja; 2 c. à soupe miel; 2 c. à soupe vinaigre blanc; 1 c. à café poudre de curry; 0.5 pièce piment rouge; 0.5 c. à café cumin; 2 c. à soupe huile d'olive; 1 c. à café sel et poivre

Des cubes de porc marinés dans une sauce épicée sucrée-salée, enfilés avec des abricots secs et grillés - l'apéritif incontournable sud-africain.

32 min4 pers.340 kcal

ApérohealthyPauvre en graisses saturéesProtéinéSans lactosesnackSud-africaineViande

Préparation

20 min

Cuisson

12 min

Total

32 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

340 kcal / portion

Protéines

32g

Lipides

14g

Glucides

26g

Ingrédients

P
porc (épaule)
600 g
A
abricots secs
150 g
O
oignon
2 pièce
A
ail
3 gousses
S
sauce soja
3 c. à soupe
M
miel
2 c. à soupe
V
vinaigre blanc
2 c. à soupe
P
poudre de curry
1 c. à café
P

Instructions(7 étapes)

Couper le porc en cubes de 3 cm.

5 min

Hacher finement ail, oignon et piment pour la marinade.

3 min

Mélanger sauce soja, miel, vinaigre, curry, cumin et huile d'olive.

2 min

Mariner le porc dans ce mélange pendant 15 minutes.

15 min

Enfiler alternativement porc et abricots sur les brochettes.

5 min

Griller les brochettes 10-12 minutes au barbecue en les tournant régulièrement.

12 min

Servir chaud avec des citrons frais en accompagnement.

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Sosaties - Brochettes de Porc Sud-Africaines ?

Il faut 20 minutes de préparation et 12 minutes de cuisson, pour un total de 32 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Sosaties - Brochettes de Porc Sud-Africaines est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Sosaties - Brochettes de Porc Sud-Africaines ?

Une portion apporte environ 340 calories, 32g de protéines, 14g de lipides, 26g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Sosaties - Brochettes de Porc Sud-Africaines est classée dans les catégories suivantes : Apéro, healthy, Pauvre en graisses saturées, Protéiné, Sans lactose.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Sosaties - Brochettes de Porc Sud-Africaines, vous aurez besoin de : brochettes, couteau, planche à découper, bol, barbecue ou grill.