Schnitzel aux amandes
Temps
35 min
Difficulté
facile
Ingrédients
12
Budget
~10-16 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Aplatir les escalopes de porc avec un maillet pour une épaisseur uniforme.
3 min
- 2
Battre les œufs. Préparer trois assiettes avec farine, œufs battus et amandes moulues mélangées.
2 min
- 3
Passer chaque escalope dans la farine, puis l'œuf, puis les amandes. Réserver.
3 min
- 4
Faire revenir les champignons émincés et l'oignon hachés dans du beurre. Ajouter le bouillon et la crème. Laisser réduire 5 minutes.
8 min
- 5
Chauffer du beurre dans une poêle et cuire les escalopes 4-5 minutes par face jusqu'à dorage.
10 min
- 6
Assaisonner la sauce avec citron, sel, poivre et estragon. Servir les escalopes avec la sauce champignons.
2 min
