Roti Canai avec Dhal

Name: Roti Canai avec Dhal
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Malaisienne
Ingredients: 250 g Farine de blé; 150 ml Eau; 2 c. à soupe Beurre clarifié (ghee); 1/2 c. à café Sel; 150 g Lentilles corail; 200 ml Lait de coco; 2 c. à café Curry en poudre; 1 pièce Oignon; 10 g Gingembre

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~3-5 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

320 kcal

par portion

12 gProtéines

14 gLipides

40 gGlucides

Et dans ton assiette, ça donne quoi ?

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4pers.

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Etapes

1
Mélanger la farine, l'eau, le sel et une cuillère de ghee pour former une pâte. Laisser reposer 10 min.
10 min
2
Étaler la pâte finement, plier en triangle et cuire dans une poêle avec du ghee 3 min de chaque côté.
6 min
3
Faire revenir l'oignon et le gingembre hachés dans une casserole.
3 min
4
Ajouter les lentilles corail, le lait de coco, le curry et 200 ml d'eau. Cuire 15 min jusqu'à épaississement.
15 min
5
Servir le roti canai chaud avec le dhal en trempette.