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Risotto poulet-champignons à l'italienne
Un plat réconfortant italien : riz crémeux cuit lentement avec poulet tendre et champignons de Paris savoureux. Gourmand et délicieux.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Difficulté
Moyen
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
480 kcal / portion
Protéines
30g
Lipides
19g
Glucides
48g
Ingrédients
- PPoulet250 g
- RRiz Arborio250 g
- CChampignons de Paris250 g
- GGruyère80 g
- BBouillon de volaille750 ml
- VVin blanc sec150 ml
- BBeurre30 g
- HHuile d'olive2 c.à.s.
- O
Instructions(5 étapes)
Chauffer le bouillon dans une casserole. Couper poulet et champignons en petits dés.
3 min
Faire revenir poulet, oignon et ail hachés à l'huile d'olive 5 minutes dans une poêle.
5 min
Ajouter riz et champignons, toaster 2 minutes. Mouiller avec vin blanc, laisser cuire 1 minute.
3 min
Verser le bouillon chaud progressivement, une louche à la fois, en remuant régulièrement. Laisser cuire 18-20 minutes jusqu'à absorption quasi complète.
20 min
Hors du feu, ajouter beurre et Gruyère râpé. Mélanger vigoureusement. Saler et poivrer. Servir immédiatement.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Risotto poulet-champignons à l'italienne ?
Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Risotto poulet-champignons à l'italienne est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Risotto poulet-champignons à l'italienne ?
Une portion apporte environ 480 calories, 30g de protéines, 19g de lipides, 48g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Risotto poulet-champignons à l'italienne est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, Italienne, plat, Protéiné.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Risotto poulet-champignons à l'italienne, vous aurez besoin de : poêle, casserole, cuillère en bois, couteau.
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