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Risotto Créatif Lentilles, Noix et Jambon Fumé
Un risotto riche combinant lentilles, noix et jambon fumé, enrichi de parmesan et bouillon de volaille pour une texture crémeuse et savoureuse. Fusion franco-italienne moderne.
Préparation
20 min
Cuisson
30 min
Total
50 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
420 kcal / portion
Protéines
26g
Lipides
16g
Glucides
42g
Ingrédients
- LLentilles corail150 g
- NNoix80 g
- JJambon fumé120 g
- RRiz Arborio250 g
- BBouillon de volaille800 ml
- PParmesan80 g
- BBeurre50 g
- OOignon1 piece
- V
Instructions(5 étapes)
Cuire les lentilles dans une casserole d'eau pendant 18 minutes, puis égoutter.
18 min
Faire revenir l'oignon émincé dans le beurre dans la poêle, puis ajouter le riz et bien l'enrober.
3 min
Déglacer avec le vin blanc et ajouter progressivement le bouillon chaud en remuant constamment.
20 min
Incorporer les lentilles cuites, les noix concassées et le jambon fumé détaillé en cubes.
5 min
Finir avec le beurre et le parmesan râpé, assaisonner et servir aussitôt.
4 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Risotto Créatif Lentilles, Noix et Jambon Fumé ?
Il faut 20 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, pour un total de 50 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Risotto Créatif Lentilles, Noix et Jambon Fumé est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Risotto Créatif Lentilles, Noix et Jambon Fumé ?
Une portion apporte environ 420 calories, 26g de protéines, 16g de lipides, 42g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Risotto Créatif Lentilles, Noix et Jambon Fumé est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, Italienne, plat, Protéiné.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Risotto Créatif Lentilles, Noix et Jambon Fumé, vous aurez besoin de : casserole, poele, fouet.
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