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Risotto aux Lentilles, Jambon et Champignons
Un risotto creamy a l'italienne enrichi de lentilles, jambon et champignons de Paris, decore de parmesan et feuilles fraîches.
Préparation
15 min
Cuisson
35 min
Total
50 min
Difficulté
Moyen
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
450 kcal / portion
Protéines
28g
Lipides
18g
Glucides
45g
Ingrédients
- LLentilles corail100 g
- JJambon120 g
- RRiz Arborio200 g
- CChampignons de Paris250 g
- BBouillon de legumes750 ml
- BBeurre40 g
- HHuile d'olive2 cuilleres a soupe
- PParmesan rape60 g
- O
Instructions(7 étapes)
Faire bouillir le bouillon dans une casserole et y ajouter les lentilles. Cuire 15 minutes et egoutter. Garder le bouillon chaud.
15 min
Couper les champignons en lamelles. Hacher finement l'oignon. Couper le jambon en petits des.
8 min
Faire revenir les champignons dans l'huile d'olive 5 minutes jusqu'a doration. Reserver.
5 min
Dans la meme poele, faire fondre le beurre et faire suer l'oignon 2 minutes. Ajouter le riz et griller 2 minutes.
4 min
Commencer a ajouter le bouillon chaud peu a peu, en remuant constamment. Ajouter une louche tous les 2-3 minutes pendant 18 minutes.
18 min
Ajouter les lentilles, les champignons et le jambon dans le riz. Cuire 2 minutes de plus.
2 min
Hors du feu, incorporer le parmesan rape et le beurre restant. Assaisonner sel et poivre.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Risotto aux Lentilles, Jambon et Champignons ?
Il faut 15 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson, pour un total de 50 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Risotto aux Lentilles, Jambon et Champignons est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Risotto aux Lentilles, Jambon et Champignons ?
Une portion apporte environ 450 calories, 28g de protéines, 18g de lipides, 45g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Risotto aux Lentilles, Jambon et Champignons est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, Italienne, plat, Protéiné.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Risotto aux Lentilles, Jambon et Champignons, vous aurez besoin de : casserole, poele, couteau, fouet.
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