Risotto aux Lentilles, Jambon et Champignons
Temps
50 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
11
Budget
~8-10 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
450 kcal
par portion
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Vous avez besoin de
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Etapes
- 1
Faire bouillir le bouillon dans une casserole et y ajouter les lentilles. Cuire 15 minutes et egoutter. Garder le bouillon chaud.
15 min
- 2
Couper les champignons en lamelles. Hacher finement l'oignon. Couper le jambon en petits des.
8 min
- 3
Faire revenir les champignons dans l'huile d'olive 5 minutes jusqu'a doration. Reserver.
5 min
- 4
Dans la meme poele, faire fondre le beurre et faire suer l'oignon 2 minutes. Ajouter le riz et griller 2 minutes.
4 min
- 5
Commencer a ajouter le bouillon chaud peu a peu, en remuant constamment. Ajouter une louche tous les 2-3 minutes pendant 18 minutes.
18 min
- 6
Ajouter les lentilles, les champignons et le jambon dans le riz. Cuire 2 minutes de plus.
2 min
- 7
Hors du feu, incorporer le parmesan rape et le beurre restant. Assaisonner sel et poivre.
2 min
