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Risotto aux Lentilles et Jambon Fumé
Un risotto italien revisité avec lentilles et jambon fumé, enrichi de bouillon de poule et fromage parmesan pour une élégance raffinée. Un plat réconfortant aux saveurs authentiques.
Préparation
15 min
Cuisson
35 min
Total
50 min
Difficulté
Moyen
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
480 kcal / portion
Protéines
30g
Lipides
19g
Glucides
48g
Ingrédients
- QQuinoa120 g
- LLentilles80 g
- JJambon fumé100 g
- BBouillon de poule600 ml
- BBeurre40 g
- FFromage Parmesan râpé60 g
- OOignon1 pièce
- VVin blanc sec100 ml
- S
Instructions(7 étapes)
Chauffer le bouillon dans une casserole et le maintenir frémissant
5 min
Hacher finement l'oignon et le jambon fumé
3 min
Faire fondre le beurre dans une poêle et revenir l'oignon 2 minutes
2 min
Ajouter le quinoa et les lentilles, remuer 1 minute
1 min
Verser le vin blanc et laisser réduire presque complètement
3 min
Ajouter progressivement le bouillon en remuant régulièrement, 25 minutes environ
25 min
Incorporer le jambon, le parmesan, sel et poivre. Mélanger délicatement
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Risotto aux Lentilles et Jambon Fumé ?
Il faut 15 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson, pour un total de 50 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Risotto aux Lentilles et Jambon Fumé est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Risotto aux Lentilles et Jambon Fumé ?
Une portion apporte environ 480 calories, 30g de protéines, 19g de lipides, 48g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Risotto aux Lentilles et Jambon Fumé est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, Italienne, plat, Protéiné.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Risotto aux Lentilles et Jambon Fumé, vous aurez besoin de : casserole, poêle, fouet.
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