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Risotto Asiatique Quinoa-Jambon aux Noix de Cajou et Gingembre
Une fusion asiatique créative : un risotto préparé avec la quinoa à la place du riz, enrichi de jambon et noix, relevé de gingembre et sauce soja. Saveurs umami garanties.
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Total
40 min
Difficulté
Moyen
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
520 kcal / portion
Protéines
33g
Lipides
20g
Glucides
52g
Ingrédients
- QQuinoa120 g
- JJambon100 g
- NNoix50 g
- BBouillon de poulet400 ml
- GGingembre frais15 g
- SSauce soja2 cuillères à soupe
- BBeurre20 g
- HHuile d'olive1 cuillère à soupe
- P
Instructions(8 étapes)
Rincer la quinoa, émincer l'oignon et râper le gingembre
5 min
Découper le jambon en petits dés et concasser les noix
3 min
Chauffer le bouillon à feu doux dans une casserole
2 min
Faire revenir l'oignon et le gingembre dans l'huile, 2 minutes
2 min
Ajouter la quinoa, mélanger 1 minute pour la torréfier
1 min
Verser progressivement le bouillon chaud en remuant régulièrement
15 min
Incorporer le jambon et les noix, cuire 3 minutes supplémentaires
3 min
Finir avec le beurre et la sauce soja, assaisonner au poivre
2 min
Retrouvez les étapes complètes de « Risotto Asiatique Quinoa-Jambon aux Noix de Cajou et Gingembre » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Risotto Asiatique Quinoa-Jambon aux Noix de Cajou et Gingembre ?
Il faut 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 40 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Risotto Asiatique Quinoa-Jambon aux Noix de Cajou et Gingembre est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Risotto Asiatique Quinoa-Jambon aux Noix de Cajou et Gingembre ?
Une portion apporte environ 520 calories, 33g de protéines, 20g de lipides, 52g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Risotto Asiatique Quinoa-Jambon aux Noix de Cajou et Gingembre est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, Italienne, plat, Protéiné.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Risotto Asiatique Quinoa-Jambon aux Noix de Cajou et Gingembre, vous aurez besoin de : poêle, casserole, fouet, couteau.
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