Voir cette recette dans l'app YUZU avec toutes les instructions
Ouvrir dans YUZU
Risotto Asiatique aux Légumes et Gingembre
Un fusion risotto italo-asiatique crémeux garni de brocoli, fenouil et betterave, aromatisé au gingembre frais et sauce soja. Un plat élégant et savoureux qui surprend les papilles.
Préparation
20 min
Cuisson
30 min
Total
50 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
420 kcal / portion
Protéines
26g
Lipides
16g
Glucides
42g
Ingrédients
- RRiz Arborio250 g
- BBrocoli200 g
- FFenouil150 g
- BBetterave100 g
- BBouillon de légumes800 ml
- GGingembre frais20 g
- SSauce soja2 cuillères à soupe
- FFromage parmesan80 g
- B
Instructions(8 étapes)
Chauffer le bouillon dans une casserole et maintenir à frémissement
5 min
Hacher finement le gingembre et découper les légumes en petits dés
5 min
Faire revenir le riz dans l'huile 2 minutes en remuant
2 min
Ajouter le gingembre et faire revenir 1 minute
1 min
Verser le bouillon progressivement en remuant constamment pendant 18 minutes
18 min
Ajouter les légumes 5 minutes avant la fin de la cuisson
5 min
Finir en incorporant beurre, parmesan et sauce soja
2 min
Servir garni de graines de sésame et poivre blanc
Retrouvez les étapes complètes de « Risotto Asiatique aux Légumes et Gingembre » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Risotto Asiatique aux Légumes et Gingembre ?
Il faut 20 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, pour un total de 50 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Risotto Asiatique aux Légumes et Gingembre est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Risotto Asiatique aux Légumes et Gingembre ?
Une portion apporte environ 420 calories, 26g de protéines, 16g de lipides, 42g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Risotto Asiatique aux Légumes et Gingembre est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, Italienne, plat, Protéiné.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Risotto Asiatique aux Légumes et Gingembre, vous aurez besoin de : casserole, poele.
Recettes similaires
Pâtes à la Crème et Thon
Un classique italien simple et réconfortant : des pennes nappées d'une crème fraîche enrichie au thon et aux olives. Prêt en 20 minutes.
Caprese de tomates anciennes et mozzarella di bufala
L'authentique salade caprese revisitée avec des tomates anciennes multicolores, une mozzarella di bufala fondante et un filet de pesto frais. Simple et sublime.
Envie de découvrir plus de recettes ?
YUZU vous propose des recettes personnalisées selon vos goûts et vos ingrédients. Swipez, matchez, cuisinez — c'est gratuit.
