Risotto Asiatique aux Légumes et Gingembre

Name: Risotto Asiatique aux Légumes et Gingembre
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Italienne
Ingredients: 250 g Riz Arborio; 200 g Brocoli; 150 g Fenouil; 100 g Betterave; 800 ml Bouillon de légumes; 20 g Gingembre frais; 2 cuillères à soupe Sauce soja; 80 g Fromage parmesan; 40 g Beurre; 2 cuillères à soupe Huile; à volonté pincée Poivre blanc; 20 g Graine de sésame

Temps

50 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~9-12 €

Objectif prise de masse ?

Cette recette est riche en protéines. Calerys, sur WhatsApp, suit tes calories et tes protéines à partir d’une photo de ton assiette, pour construire du muscle sans te prendre la tête.

Suivre mes protéines

Gratuit · Sans inscription · Réponse en quelques secondes

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

420 kcal

par portion

26 gProtéines

16 gLipides

42 gGlucides

Tes vraies valeurs, pas la théorie

Ta portion ne ressemble jamais tout à fait à la recette. Calerys, diététicien sur WhatsApp, analyse la photo de ton assiette et te donne ses calories, protéines, glucides et lipides.

Analyser mon assiette

Gratuit · Sans inscription · Réponse en quelques secondes

4pers.

Vous avez besoin de

Vous avez peut-être cela chez vous

Et toi, ton objectif ?

Etapes

1
Chauffer le bouillon dans une casserole et maintenir à frémissement
5 min
2
Hacher finement le gingembre et découper les légumes en petits dés
5 min
3
Faire revenir le riz dans l'huile 2 minutes en remuant
2 min
4
Ajouter le gingembre et faire revenir 1 minute
1 min
5
Verser le bouillon progressivement en remuant constamment pendant 18 minutes
18 min
6
Ajouter les légumes 5 minutes avant la fin de la cuisson
5 min
7
Finir en incorporant beurre, parmesan et sauce soja
2 min
8
Servir garni de graines de sésame et poivre blanc