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Pulled Pork Sandwich
Du porc effiloché cuit lentement avec sauce BBQ épicée, servi dans un pain brioché moelleux avec coleslaw croquante.
Préparation
20 min
Cuisson
240 min
Total
260 min
Difficulté
Facile
Portions
6
Valeurs nutritionnelles
520 kcal / portion
Protéines
42g
Lipides
20g
Glucides
48g
Ingrédients
- PPoitrine de porc2000 g
- SSauce BBQ300 ml
- PPaprika fumée10 g
- PPoudre d'ail8 g
- PPoudre d'oignon8 g
- SSucre brun15 g
- SSel10 g
- PPoivre3 g
- C
Instructions(10 étapes)
Mélanger paprika, poudre d'ail, poudre d'oignon, sucre brun, sel et poivre
2 min
Frotter généreusement la poitrine de porc avec ce mélange
3 min
Placer dans une cocotte avec un peu d'huile, couvrir et cuire au four 240°C minimum 4 heures
240 min
Préparer la coleslaw : émincer chou et carottes finement
8 min
Mélanger mayonnaise, vinaigre blanc et sucre pour faire la sauce
2 min
Verser la sauce sur le chou et les carottes, réserver au frais
2 min
Le porc doit être très tendre et s'effiler à la fourchette
Déchiqueter le porc et le mélanger avec la sauce BBQ
3 min
Toaster les pains briochés beurrés et les garnir de porc effiloché
3 min
Ajouter la coleslaw par-dessus et servir
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Pulled Pork Sandwich ?
Il faut 20 minutes de préparation et 4 heures de cuisson, pour un total de 4h20.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Pulled Pork Sandwich est prévue pour 6 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Pulled Pork Sandwich ?
Une portion apporte environ 520 calories, 42g de protéines, 20g de lipides, 48g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Pulled Pork Sandwich est classée dans les catégories suivantes : 450-600 kcal, Acide / Acidulé, Américaine, Équilibré, Comfort food.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Pulled Pork Sandwich, vous aurez besoin de : cocotte, couteau de chef, planche à découper, bol, cuillère en bois, four, toaster.
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