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Pâtes Carbonara Simplifiées à la Française
Une version gourmande et réconfortante de la carbonara : pâtes crémeuses avec lardons, œuf et fromage. Un classique français-italien du soir de semaine.
Préparation
8 min
Cuisson
12 min
Total
20 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
580 kcal / portion
Protéines
36g
Lipides
23g
Glucides
58g
Ingrédients
- PPâtes250 g
- JJambon ou lardons150 g
- FFromage (gruyère ou parmesan)80 g
- ŒŒufs2 pièce
- CCrème fraîche3 c.à.s
- PPoivre1 pincée
- SSel1 pincée
- EEau2 L
Instructions(6 étapes)
Porter l'eau salée à ébullition et cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
10 min
Pendant ce temps, découper les lardons/jambon en petits dés et les faire revenir à la poêle 3 minutes.
3 min
Dans un bol, mélanger les œufs, la crème fraîche et le fromage râpé.
2 min
Égoutter les pâtes en gardant un verre d'eau de cuisson. Les ajouter aux lardons dans la poêle.
1 min
Retirer la poêle du feu et verser le mélange œuf-crème-fromage. Mélanger rapidement en ajoutant un peu d'eau de cuisson pour la fluidité.
2 min
Bien poivrer, mélanger une dernière fois et servir immédiatement.
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Pâtes Carbonara Simplifiées à la Française ?
Il faut 8 minutes de préparation et 12 minutes de cuisson, pour un total de 20 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Pâtes Carbonara Simplifiées à la Française est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Pâtes Carbonara Simplifiées à la Française ?
Une portion apporte environ 580 calories, 36g de protéines, 23g de lipides, 58g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Pâtes Carbonara Simplifiées à la Française est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, Italienne, plat, Protéiné.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Pâtes Carbonara Simplifiées à la Française, vous aurez besoin de : casserole, poele, bol, fouet, cuillère en bois.
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