Voir cette recette dans l'app YUZU avec toutes les instructions
Ouvrir dans YUZU
Pâtes Carbonara Revisitée au Jambon
Une pâtes carbonara maison généreuse avec jambon croustillant, fromage fondant et œufs crémeux. Un classique italien gourmand et délicieux.
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Total
25 min
Difficulté
Moyen
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
680 kcal / portion
Protéines
43g
Lipides
26g
Glucides
68g
Ingrédients
- PPâtes250 g
- JJambon150 g
- GGruyère80 g
- ŒŒufs2 pièce
- CCrème fraîche100 ml
- BBeurre15 g
- SSelà volonté
- PPoivreà volonté
Instructions(6 étapes)
Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée selon le paquet. Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
10 min
Découper le jambon en petits dés. Râper le gruyère. Fouetter les œufs avec la crème fraîche, saler et poivrer.
5 min
Faire fondre le beurre dans une large poêle, ajouter le jambon et faire revenir 2-3 minutes à feu moyen.
3 min
Ajouter les pâtes égouttées et mélanger bien. Retirer du feu et laisser refroidir 1 minute.
2 min
Verser le mélange œufs-crème sur les pâtes et mélanger constamment hors du feu pour que la sauce s'épaississe sans cuire les œufs.
3 min
Ajouter le gruyère râpé, mélanger. Ajouter un peu d'eau de cuisson si trop épaisse. Servir immédiatement.
2 min
Retrouvez les étapes complètes de « Pâtes Carbonara Revisitée au Jambon » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Pâtes Carbonara Revisitée au Jambon ?
Il faut 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 25 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Pâtes Carbonara Revisitée au Jambon est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Pâtes Carbonara Revisitée au Jambon ?
Une portion apporte environ 680 calories, 43g de protéines, 26g de lipides, 68g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Pâtes Carbonara Revisitée au Jambon est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, Italienne, plat, Protéiné.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Pâtes Carbonara Revisitée au Jambon, vous aurez besoin de : poêle, casserole, fouet, couteau.
Recettes similaires
Pâtes à la Crème et Thon
Un classique italien simple et réconfortant : des pennes nappées d'une crème fraîche enrichie au thon et aux olives. Prêt en 20 minutes.
Caprese de tomates anciennes et mozzarella di bufala
L'authentique salade caprese revisitée avec des tomates anciennes multicolores, une mozzarella di bufala fondante et un filet de pesto frais. Simple et sublime.
Envie de découvrir plus de recettes ?
YUZU vous propose des recettes personnalisées selon vos goûts et vos ingrédients. Swipez, matchez, cuisinez — c'est gratuit.
