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Pâtes Carbonara Pomme-Quinoa Croustillante
Une revisitée gourmande de la carbonara française avec des lardons croustillants, œufs et Parmesan, complétée par une garniture de quinoa croustillant et pommes caramélisées.
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Total
35 min
Difficulté
Moyen
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
520 kcal / portion
Protéines
33g
Lipides
20g
Glucides
52g
Ingrédients
- PPâtes200 g
- JJambon100 g
- ŒŒufs2 pièce
- PParmesan50 g
- QQuinoa50 g
- PPommes1 pièce
- BBeurre20 g
- HHuile d'olive15 ml
- M
Instructions(6 étapes)
Cuire le quinoa selon les instructions du paquet, l'égoutter et le faire griller à la poêle 3 minutes avec un peu d'huile
15 min
Faire bouillir l'eau salée et cuire les pâtes al dente
10 min
Faire cuire le jambon en dés à la poêle jusqu'à croustillant, ajouter les pommes en cubes avec le miel et le beurre 5 minutes
8 min
Battre les œufs avec le Parmesan râpé et le poivre
2 min
Mélanger les pâtes chaudes avec la préparation œufs-Parmesan sans cuire davantage, ajouter le jambon-pommes
2 min
Dresser en assiette et garnir avec le quinoa croustillant
1 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Pâtes Carbonara Pomme-Quinoa Croustillante ?
Il faut 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Pâtes Carbonara Pomme-Quinoa Croustillante est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Pâtes Carbonara Pomme-Quinoa Croustillante ?
Une portion apporte environ 520 calories, 33g de protéines, 20g de lipides, 52g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Pâtes Carbonara Pomme-Quinoa Croustillante est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, Italienne, plat, Protéiné.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Pâtes Carbonara Pomme-Quinoa Croustillante, vous aurez besoin de : casserole, poele, fouet.
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