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Pâtes Carbonara Maison avec Jambon et Brocoli
Les fameuses pâtes à la carbonara enrichies de brocoli et jambon pour plus de saveur et de texture. Un vrai régal italien simple à préparer.
Préparation
10 min
Cuisson
12 min
Total
22 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
520 kcal / portion
Protéines
33g
Lipides
20g
Glucides
52g
Ingrédients
- PPâtes400 g
- JJambon200 g
- BBrocoli200 g
- ŒŒuf4 pièce
- FFromage120 g
- CCrème fraîche100 ml
- EEau2 L
- SSel10 g
- PPoivre
Instructions(5 étapes)
Porter l'eau à ébullition et la saler. Faire bouillir les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet.
10 min
Faire cuire le brocoli 5 minutes à l'eau bouillante salée en même temps que les pâtes. Égoutter.
5 min
Découper le jambon en dés. Battre les œufs avec la crème fraîche, le fromage râpé, sel et poivre.
5 min
Une fois les pâtes cuites, les égoutter en réservant 1 verre d'eau de cuisson.
2 min
Verser les pâtes chaudes dans un plat. Ajouter le jambon, le brocoli et le mélange œuf-crème. Mélanger rapidement hors du feu en ajoutant un peu d'eau de cuisson pour obtenir une sauce crémeuse.
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Pâtes Carbonara Maison avec Jambon et Brocoli ?
Il faut 10 minutes de préparation et 12 minutes de cuisson, pour un total de 22 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Pâtes Carbonara Maison avec Jambon et Brocoli est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Pâtes Carbonara Maison avec Jambon et Brocoli ?
Une portion apporte environ 520 calories, 33g de protéines, 20g de lipides, 52g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Pâtes Carbonara Maison avec Jambon et Brocoli est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, Italienne, plat, Protéiné.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Pâtes Carbonara Maison avec Jambon et Brocoli, vous aurez besoin de : casserole, fouet.
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