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Pâtes Carbonara Gourmande
Une vraie carbonara italienne avec du jambon croustillant, des œufs et du fromage pour une sauce crémeuse. Un classique incontournable du quotidien.
Préparation
10 min
Cuisson
12 min
Total
22 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
650 kcal / portion
Protéines
41g
Lipides
25g
Glucides
65g
Ingrédients
- PPâtes (spaghetti ou linguine)200 g
- JJambon ou lard100 g
- ŒŒufs2 unités
- PParmesan60 g
- EEau1 litre
- SSel1 pincée
- PPoivre1 pincée
- BBeurre10 g
Instructions(7 étapes)
Porter l'eau à ébullition dans une casserole avec du sel, puis ajouter les pâtes.
1 min
Pendant ce temps, découper le jambon en petits dés et le faire revenir dans une poêle 3 minutes.
3 min
Dans un bol, fouetter les œufs avec le parmesan râpé et le poivre.
2 min
Cuire les pâtes 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
10 min
Égoutter les pâtes en réservant 100 ml d'eau de cuisson.
1 min
Hors du feu, verser les pâtes dans la poêle avec le jambon, puis ajouter le mélange œufs-fromage en remuant constamment.
2 min
Si nécessaire, ajouter un peu d'eau de cuisson pour obtenir une sauce crémeuse, puis servir immédiatement.
1 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Pâtes Carbonara Gourmande ?
Il faut 10 minutes de préparation et 12 minutes de cuisson, pour un total de 22 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Pâtes Carbonara Gourmande est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Pâtes Carbonara Gourmande ?
Une portion apporte environ 650 calories, 41g de protéines, 25g de lipides, 65g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Pâtes Carbonara Gourmande est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, Italienne, plat, Protéiné.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Pâtes Carbonara Gourmande, vous aurez besoin de : casserole, poêle, bol, fouet.
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